Duas famílias. Um mesmo propósito. Criar memórias que atravessam gerações.
Quando dizemos que “churrasco é um estado de espírito”, falamos de algo que vai além da carne: falamos de tempo, de cuidado, de respeito à origem. É esse mesmo espírito que une a família Marcos Bassi e a família Catena — duas histórias paralelas, moldadas ao redor da mesa e do amor por criar memórias que atravessam gerações. O resultado? Um vinho emblemático, com o nome “Marcos Bassi” no rótulo e a nossa alma em cada taça. Um brinde ao fogo, à tradição e às famílias que fazem da gastronomia um legado.
Este vinho passa por uma extensa maceração a frio de 5 dias a 8,8 °C (48 °F) para extração dos aromas.
O mosto é então fermentado por aproximadamente 10 a 16 dias, comum a maceração total de 19 a 22 dias.
Utilizam-se leveduras selvagens.
O vinho estagia de 11 a 13 meses em barricas de carvalho francês, com seleção de barricas de primeiro, segundo e terceiro uso, dependendo do vinhedo e da safra.
INFORMAÇÕES
Variedade: 100% Malbec
Teor alcoólico: 13,7%
Acidez total: 5,7 g/l
pH: 3,65
O mosto é então fermentado por aproximadamente 10 a 16 dias, comum a maceração total de 19 a 22 dias.
Utilizam-se leveduras selvagens.
O vinho estagia de 11 a 13 meses em barricas de carvalho francês, com seleção de barricas de primeiro, segundo e terceiro uso, dependendo do vinhedo e da safra.
Teor alcoólico: 13,7%
Acidez total: 5,7 g/l
pH: 3,65
CATENA MALBEC – 750ml 270.00
Este vinho passa por uma extensa maceração a frio de 5 dias a 8,8 °C (48 °F) para extração dos aromas. O mosto é então fermentado por aproximadamente 10 a 16 dias, comum a maceração total de 19 a 22 dias. Utilizam-se leveduras selvagens. O vinho estagia de 11 a 13 meses em barricas de carvalho francês, com seleção de barricas de primeiro, segundo e terceiro uso, dependendo do vinhedo e da safra. INFORMAÇÕES Variedade: 100% Malbec Teor alcoólico: 13,7% Acidez total: 5,7 g/l pH: 3,65
CATENA MALBEC – 750ml:
R$ 320.00
R$ 320.00
CATENA MARCOS BASSI
MAGNUM EDIÇÃO LIMITADA
MAGNUM EDIÇÃO LIMITADA
APENAS 1.000 GARRAFAS NUMERADAS
Para celebrar esse encontro entre tradição e excelência, lançamos uma edição especial e limitada do vinho Marcos Bassi Catena: apenas 1.000 garrafas Magnum numeradas, com certificado de autenticidade assinado. Um verdadeiro item de colecionador, pensado para os grandes momentos – e para quem valoriza história, exclusividade e a arte de servir.
R$ 635.00 – (GARRAFA)
FESTIVAL MARCOS BASSI & CATENA
Uma parceria entre duas tradições:
Marcos Bassi & Catena Zapata
Marcos Bassi & Catena Zapata
Durante o mês de agosto, o Templo da Carne apresenta uma experiência exclusiva para compartilhar:
Fraldinha no Espeto Marcos Bassi
1 garrafa de Catena Marcos Bassi (750ml)
3 facas desossa Marcos Bassi de presente
1 garrafa de Catena Marcos Bassi (750ml)
3 facas desossa Marcos Bassi de presente
R$ 568,00
Ideal para 3 pessoas
Disponível no almoço e jantar, durante o funcionamento do restaurante.
Exclusivo para consumo no salão. Promoção válida de 01/08 até o fim dos estoques. Sujeita à disponibilidade. Não cumulativa com outras ofertas.
A HISTÓRIA DO TEMPLO DA CARNE MARCOS BASSI
O Templo da Carne Marcos Bassi nasceu em 1979, quando Marcos Bassi transformou o sucesso das degustações de sua casa de carnes nobres, em um restaurante dedicado a cultura do churrasco.
Artesão da carne, Marcos Bassi criou cortes consagrados — como Bombom, Miolo da Alcatra, Steak do Açougueiro e Costela do Contrafilé — e eternizou a Fraldinha, eleita em 2013 como Patrimônio Gastronômico de São Paulo.
No mesmo ano, o restaurante foi reconhecido como um dos dez melhores do mundo no documentário francês Steak Revolution.
Hoje, esse legado é conduzido por sua família e uma equipe que compartilha do mesmo propósito: perpetuar a Cultura Marcos Bassi com paixão, excelência e respeito à tradição.
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Cena, servizio e ambiente davvero bellissimi. Grazie!
Oliver Poschung
Ótimo local, comida boa e atendimento de primeira
Patrick Tavares
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Excelente atendimento e excelente carne.
Anderson Teixeira
Sensacional churrascaria na região do Bixiga reduto Italiano no centro de SP. Local maravilhoso muito bem planejado ótima estrutura e uma carne deliciosa no ponto e tempero ideal. Sou Fã,... Leia Mais
ESPORTE PIRENÓPOLIS PIRENÓPOLIS - GOIÁS
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Lindo e todos os pratos são uma experiência gastronômica única
Taty Ribeiro
Dietary restrictions: Gluten free, garlic free and lactose free
Daniela Rosa
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Serviço de primeira, pessoas bem treinadas e experientes. Pratos não tão generosos quando se trata de acompanhamentos, mas as carnes são excepcionais, sempre no ponto certo, bem temperadas e suculentas.... Leia Mais
Edvaldo Silva
O Nora 10 mais merecido de SP.
Ricardo Cavazzani
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Uma experiência gastronômica imperdível em São Paulo. Ambiente e atendimento de primeira qualidade. A fraldinha realmente é sensacional. Embora pareça ser um sacrilégio dizer isso em um restaurante tão bom... Leia Mais
Pedro Rezende
Ótima !!!
Luiz Américo
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Excelente lugar para comer uma fraldinha com palmito
Adilson Silva
Great service, excellent food! Highly recommended!
Ziad Wehbé
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amazing place to have a good Brazilian steak
Alex Shovkun
Really enjoyed everything about this experience. I felt like the staff all knew me and the food was very tasty.
Brian Maddox
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The best cut of meat in the entire city and country. The food is just the right flavor and it is the best meat in the world. People say about... Leia Mais
Von Strauch “Scheißposten Kaiser” Zarigata
Great tasting steaks and I've been to many steak houses in the USA. This is the bomb! And considering the prices , omg if i lived here... Leia Mais
Constantin Petrof
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Beautiful rustic place with good service. The meat is just fantastic! Living in Brazil for 3 years I am just sad that I only found this place just now. It’s... Leia Mais
Cello Ka
If you are tired of the all you can eat churrascarias, this is the place to go. From the moment you walk in, to the moment you leave. You must... Leia Mais
Sergio Chade
